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馒头的做法大全,不一样的馒头做法,让你吃上瘾
更新时间:2016-08-18    文章来源:网络整理   浏览次数:
馒头是我们的主食之一,可是,吃的最多的还是蒸馒头,你一定不知道馒头还有很多不一样的吃法,今天小编教你几招!
馒头的做法大全,不一样的馒头做法,让你吃上瘾。
 
 
 
1、拔丝馒头 

 
 食材:馒头 1个,白糖 150g,鲁花5S压榨花生油500g。 做法: 1、馒头切成5厘米的长条状、大小可自己掌握。 2、把切好后的馒头条放入凉开水中浸泡,使其吸足水份后捞出。 3、炒锅内放鲁花5S压榨花生油,烧至油温7-8成热时下浸泡过水的馒头条炸。 4、另取一炒锅,倒入少许水,再倒入白糖,糖和水按1:3的比例熬制。 5、小火熬制水和白糖融合在一起会慢慢鼓起大泡。等起大泡后再少许熬制(小火)。 6、等大泡变小泡泡、色泽淡黄就可以了。千万别熬成焦糖,那样会影响成品的口感。 7、然后倒入炸制好的馒头条快速翻炒,使糖浆迅速裹住馒头条的每一个地方,出锅装入抹过油的盘中即可。
 
  2、番茄沙拉馒头

 食材:馒头2个,鸡蛋2个,盐,白糖,番茄沙司。 做法: 1、馒头根据自己的个人喜好切成合适的片。 2、鸡蛋打入盘子中,加盐、少许白糖搅打均匀。 3、平底锅烧热,倒入一些鲁花5S压榨花生油烧至5成热,放入沾满蛋液的馒头煎至两面金黄即可装盘,最后在馒头的表面挤入番茄沙司即可。
 
  3、黄金馒头片 

  食材:馒头、鸡蛋、水、盐、黑胡椒、鲁花5S压榨花生油。 做法: 1、鸡蛋磕入碗中,加少许清水和盐,搅打均匀。 2、将馒头切成厚1cm左右的片,放进蛋液中,翻转一下使两面都粘满蛋液。 3、油锅烧热,下入裹匀蛋液的馒头片,小火炸制。 4、待一面颜色变深,用筷子翻面继续炸,两面颜色金黄后捞出,关火,控油食用。 小编提醒: 1、馒头片不要在蛋液里泡太久,两面翻转几秒钟就可以了。 2、炸馒头片时定型后再翻面,不然会增加很多碎屑。
 
  4、孜然馒头粒 

 食材:馒头1个,鸡蛋1个,小葱1根,孜然5克,芝麻5克。 做法: 1、把馒头切成小丁,然后打入一个鸡蛋,放入盐和鸡精拌匀。这里要注意的是:一定要让蛋液将馒头裹上。 2、起锅放鲁花5S压榨花生油,油热后将火调成中火,放入馒头丁,翻炒至馒头变成金黄。 3、将馒头炒到金黄后,放入孜然和芝麻翻炒出香味。 4、炒到馒头有些干的时候,放入葱花就做好了。
 
  5、腐乳烤馒头
 
 食材:馒头片,红腐乳,芝麻,植物油。 做法: 1、馒头切片。 2、均匀涂上腐乳。 3、在烤盘上涂一层油,要厚一点才好。 4、入烤箱200度,15分钟左右,10分钟的时候看一下,不要烤得太干。 5、喜欢孜然味道的话,烤的过程中再撒一层孜然。
 
  6、时蔬炒馒头 

 食材:鸡蛋,馒头,盐,白胡椒粉,料酒,蔬菜,鲁花5S压榨花生油,番茄。 做法: 1、鸡蛋磕入碗中,加盐、白胡椒粉、料酒、两匙温水打成蛋液。 2、馒头切丁。 3、各种蔬菜洗净,切丁,可根据个人食量。 4、将馒头丁倒入蛋液碗中拌均匀。 5、锅中加适量鲁花5S压榨花生油,将馒头丁倒入锅中,摊平。 6、炒至馒头丁蓬松干爽,盛起备用。 7、锅中放鲁花5S压榨花生油,倒入胡萝卜丁炒至变色。 8、加适量盐调味。 9、倒入西红柿丁,炒至略出水。 10、倒入馒头丁,翻炒至没有水份。 11、倒入黄瓜丁略炒。 12、加入适量孜然粉,装盘即可。
 
  7、蒜香馒头片 

 食材:黄油35g、蒜泥10g、炼奶8g、白糖10g、干葱少许,馒头。  做法: 1、准备做蒜泥酱的材料:黄油35g、蒜泥10g、炼奶8g、白糖10g、干葱少许。 2、将黄油、蒜泥、炼奶、糖倒入小锅中。 3、隔水溶化搅拌均匀。 4、倒入干葱搅拌均匀备用。 5、准备馒头、蒜泥酱。 6、将馒头切成三片。 7、然后抹上蒜泥酱。 8、依次每片都抹好。 9、烤箱预热180度烤15分钟左右,表面微黄即可。 10、烤好的馒头片。
 
  8、馒头摊蛋
 
 食材:馒头,葱花,鸡蛋,食盐,鲁花自然鲜酱油 做法: 1、馒头切成1厘米大的小丁备用。 2、葱叶洗净切成小段。 3、鸡蛋打碗里,加入少许盐、鲁花自然鲜酱油搅匀。 4、炒锅上火,倒少许烧热,下馒头丁翻炒至微黄。 5、放入葱花炒出香味后盛出。 6、另起锅倒油烧热,倒入鸡蛋液。 7、趁蛋液还未凝固放入炒好的馒头丁煎熟,蛋液与馒头丁凝固在一起时翻过来略煎另一面。两面的蛋液煎熟即可食用。
 
 
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